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14 mars 2010

Risotto au poulet

Risotto au poulet

Menu du soir : risotto, avec ce qui traine au frigo (c'est pour la rime). Ingrédients : - 2 oignons (blanc ou rouge) - De la poitrine tranchée en lardons - Riz complet - Carottes - Cuisses de poulet - Un fond de vin blanc (qui trainait vraiment au frigo...)...

Posté par billfr à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, poulet, risotto

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9 mars 2010

Fondu... de poireaux !

Fondu... de poireaux !

Je précise, ce n'est pas une faute d'accord, mais un jeu de mot.. fondu, comme dingue de... bref, passons. Donc, ce soir, poireaux au menu. Pour cette fondue, pour 2 personnes : - 3 poireaux frais- 12cl de crème fraiche (ou de crème de riz, sans PLV)-...

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Tags: cuisine, recette, fondue de poireau, poireau

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8 mars 2010

Purée PdT / Chou Romanesco

Purée PdT / Chou Romanesco

Ce soir, chou. Pour changer du chou romanesco en tiges, cette fois, purée. Préparation à peine plus compliquée, et qui passera sans doute plus facilement auprès des enfants difficiles. Pour 4 adultes :- 1 gros ou 2 petits choux romanesco- 3 grosses ou...

Posté par billfr à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, recette, chou romanesco, purée

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12 février 2010

Gateau choco sans PLV

Gateau choco sans PLV

Pas un gros challenge cette fois, mais une petite envie de chocolat. Ingrédients :- 300g de chocolat- 150g de farine- 100g de matière grasse végétale- 100g de sucre en poudre- 2 œufs- 300ml de lait de riz- 7g de levure chimique Faites fondre le chocolat,...

Posté par billfr à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, PLV, recette, gateau, gateau choco

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9 février 2010

Crêpes sans PLV

Crêpes sans PLV

Faire des crêpes, sans lait de vache, mais que ca reste bon ? Pas de problème. Ingrédients :- 500 g de farine- 1 L de lait d'avoine / lait de riz- 4 œufs- 3 g de sel- 5g de sucre vanillé (facultatif) Mélangez le tout, soit avec un robot, soit à l'aide...

Posté par billfr à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, PLV, crêpes, pâte à crêpes, recette

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9 février 2010

Faire son pain

Rien de meilleur que le pain sortant du four. Et c'est pas dur à faire soi même. Pétrir, c'est encore mieux que les balles antistress ! Ingrédients :- 1 kg de farine- 540 ml d'eau (si farine type 55 à 80, prévoyez 50-70 ml de plus pour de la farine type...

Posté par billfr à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine, pain, recette

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